Il frantoio

Il frantoio del Castagno

Sapore puro, bontà infinita: il nostro olio.

Il Frantoio del Castagno con le sue 3000 piante è un frantoio storico, il più antico della zona, che lavora non solo le proprie olive ma anche di terzi. Prima del rinnovo, l’olio extra vergine di oliva veniva ottenuto con macine di pietra a freddo e il frantoio era visto dai suoi clienti anche come un luogo d’incontro. Non solo veniva fatto un ottimo olio ma i contadini potevano anche gustare ottime bruschette grazie alla presenza del camino.

La base per ogni grande ricetta: il nostro olio

Nel 2015, la Contessa, continuando la tradizione, ha rinnovato l’impianto con uno più moderno e tra i migliori in circolazione, sempre con frangitura a freddo. Dal 2022 il frantoio è aperto alle frangiture Biologiche, Dop Terra di Siena e IGP Toscano.

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